Популярный овощ восточной кухни, который образует крупные (50-75 см) сочные корнеплоды. Отмечается нежным, неострым вкусом. Содержит много солей кальция, выводящих избыток воды из организма человека. Кроме того, содержит клетчатку, пектиновые соединения, витамин C и ферменты, способствующие пищеварению. Подходит свежего потребления, кулинарии и маринования. Отлично хранится всю зиму.